L'angle alpha

Cuisine créative, ambiance conviviale, produits locaux

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4,6(322)

L’Angle Alpha est un restaurant situé au 57 Rue Roullet, dans le quartier animé de la Gare Saint-Jean à Bordeaux. Ici, on retrouve une carte qui met à l’honneur des produits frais, avec des plats bistronomiques et des influences du Sud-Ouest. L’ambiance élégante mais conviviale attire aussi bien les locaux que les voyageurs de passage. À quelques pas, la majestueuse gare est un point d’accès idéal avant ou après un repas. On profite ainsi d’une pause gourmande à deux pas des principaux attraits de Bordeaux.

Menu

NomPrix
Terrine de canard maison7€ - 9€
Salade végétarienne du jour10€ - 12€
Quiche aux légumes de saison9€ - 11€
Pilaf de riz aux légumes11€ - 13€
Fondant au chocolat sans gluten5€ - 6€
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Terrine de canard maison

La terrine artisanale de canard séduit par sa texture généreuse et son goût franc. Le pain frais accompagne bien la richesse de la viande et les cornichons ajoutent une belle touche d’acidité. Une entrée simple mais authentique, parfaite pour ceux qui apprécient les saveurs classiques sans fioritures. Un bon choix pour débuter un repas dans un esprit rustique et convivial.

Salade végétarienne du jour

Un bol qui se distingue par la fraîcheur de ses légumes soigneusement sélectionnés, associés à des céréales et des graines qui apportent une agréable texture. La vinaigrette maison, bien dosée, lie parfaitement l’ensemble sans l’alourdir. Adapté aux régimes vegan, ce plat séduit par son équilibre, même si une touche d’originalité supplémentaire n’aurait pas déplu.

Quiche aux légumes de saison

La quiche maison séduit par sa pâte croustillante bien dorée et sa garniture généreuse de légumes locaux, apportant fraîcheur et saveurs authentiques. La salade verte, simple mais soignée, accompagne le tout avec justesse. Une assiette équilibrée qui met en valeur la qualité des ingrédients sans artifice, parfaite pour un déjeuner léger et satisfaisant.

Pilaf de riz aux légumes

Un plat végétalien simple mais très agréable : le riz parfumé se marie bien avec des légumes croquants, le tout relevé par des herbes fraîches qui apportent de la fraîcheur. La salade en accompagnement équilibre l’assiette avec une touche de légèreté. Ensemble, cela donne un repas sain et harmonieux, sans fausse note ni excès.

Fondant au chocolat sans gluten

Un dessert moelleux au chocolat noir qui réussit à séduire, même sans gluten ni lactose. Servi tiède, il offre une texture fondante et un goût profond de cacao sans lourdeur. Sa simplicité met en valeur la qualité des ingrédients. Un choix rassurant et gourmand pour ceux qui recherchent une alternative sans allergènes, sans pour autant sacrifier le plaisir chocolaté.

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28 Av. Pythagore, 33700 Mérignac, France

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Emplacement